El lanzamiento de Flor de Esgueva Único es una gran noticia. Un queso excepcional, distinto a todos los demás, elaborado de forma tradicional y quince meses de curación, con todo el saber y el buen hacer de los mejores maestros queseros y en un formato lata de lo más original.

Exteriormente se observa que presenta una corteza de color ocre intenso y uniforme. En el interior, su pasta es de color pajizo que cambia progresivamente hacia la corteza exterior. Presenta ojillo o grumitos bien repartidos a lo largo de todo el corte. Su textura de pasta es escamosa y algo quebradiza.

Tiene un olor a leche de oveja cruda con notas perfumadas a frutos secos. En la degustación aparece un sabor intenso y perdurable, con notas de una ligera rancidez agradable. Su textura en boca es seca y escamosa. Su persistencia es larga con percepciones agradables que evocan a un queso artesanal.